特种味精脱色专用活性炭采用椰壳、杏壳、核桃壳等坚硬果壳为原料，经物理的方法精制而成。产品为黑色不定型颗粒状，具有比表面积大、孔隙结构发达、吸附能力强、脱色速度快等优点。
椰壳活性炭采用椰子壳为原料精制而成，外形为不定形颗粒，具有孔隙结构发达，机械强度高，比表面积大，吸附速度快，吸附容量高，易于再产生，经久耐用等特点。主要用于食品、饮料、酒类和高纯饮用水的去除水中重金属及液体脱色。并可广泛用于化学工业的溶剂回收和气体分离等。椰壳活性炭价格因种类不同而不同。
气相吸附中常使用椰壳颗粒活性炭，通常是让气流通过活性炭层进行吸附。根据吸附装置中活性炭层所处状态的不同，吸附层有固定层、移动层和流动层几种。但是，在电冰箱和汽车内的脱臭器之类小型吸附器中，依靠气体的对流和扩散进行吸附。除了颗粒活性炭以外，活性炭纤维和活性炭成型物也正在气相吸附中得到日益广泛的应用。
